اگر از رژیم غذایی گوشتخواران پیروی می‌کنید، احتمالاً به دنبال دستورالعمل‌های رژیم غذایی گوشتخواران خوشمزه هستید. این رژیم غذایی محبوب کاهش وزن سرشار از پروتئین است و شامل مقدار زیادی گوشت و محصولات حیوانی است. خوشبختانه، دستور‌العمل‌هایی که در اینجا به اشتراک گذاشته‌ایم پخته می‌شوند، می‌توانند برای مدت طولانی نگهداری شوند و برای تعطیلات آخر هفته یا سفرهای کوله‌پشتی مناسب هستند. این دستور العمل‌های رژیم غذایی گوشتخواران را برای صبحانه، ناهار، شام و میان وعده‌ها بررسی کنید.
دستورالعمل‌های رژیم غذایی گوشتخوار برای صبحانه
1. املت گوشتخوار پنیری
آنچه شما نیاز دارید:
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- گوشت 50 گرم (ساییده شده)
- 50 گرم ماست
- پنیر موزارلا 20 گرم
- نمک و فلفل برای چاشنی
- روغن 3 قاشق چایخوری
نحوه‌ی تهیه:
- مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
- گوشت را اضافه کرده و تفت دهید.
- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی زده و در ماهیتابه بریزید.
- وقتی تخم‌مرغ‌ها شروع به سفت شدن کردند، روی آن نمک و فلفل بزنید. بگذارید 5 دقیقه بپزد.
- پنیر موزارلا را روی املت بمالید و بگذارید 3 دقیقه آب شود. گرم سرو کنید!
2. وافل گوشتخوار
آنچه شما نیاز دارید:
- 2 عدد تخم مرغ
- سوسیس صبحانه خام 300 گرم
- 8 قاشق چایخوری آرد
- 2 قاشق چایخوری کره
- یک پیمانه نمک و فلفل
نحوه‌ی تهیه:
- دو عدد تخم مرغ را به همراه سوسیس و کالباس در یک کاسه بزنید.
- آرد را اضافه کنید و مخلوط را به مدت 2 ساعت کنار بگذارید.
- وافل ساز را از قبل گرم کنید و آن را با کره چرب کنید.
- مخلوط را در وافل ساز بریزید و بپزید تا قهوه‌ای طلایی شود.
- وافل را بیرون بیاورید و داغ سرو کنید!
3. پتی پنکیک
آنچه شما نیاز دارید:
- سوسیس صبحانه 300 گرم
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 فنجان شیرین کننده
- شیر نارگیل 150 میلی لیتر
- 1 قاشق چایخوری روغن
نحوه‌ی تهیه:
- سوسیس‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
- تمام مواد (به جز شیر نارگیل) را در کاسه‌ای به سوسیس‌های خرد شده اضافه کنید.
- هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
- شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- تابه را داغ کرده و با روغن چرب کنید و خمیر را در ماهیتابه کوچک بریزید.
- وقتی لبه‌های خمیر شروع به پختن کرد، آن را برگردانید. دوباره به پختن آن‌ها ادامه دهید تا قهوه‌ای شوند.
- انتقال به ظرف و سرو!
دستور العمل‌های رژیم غذایی گوشتخوار برای ناهار
1. دستورالعمل ماهی
آنچه شما نیاز دارید:
- 8 عدد ماهی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز (ورقه شده)
- ½ فنجان شراب سفید خشک
- ¼ فنجان جعفری (ریز خرد شده)
- 1 برگ بو
- دانه فلفل کامل
نحوه‌ی تهیه:
- کره را در قابلمه ذوب کرده و پیازهای خلال شده را به مدت یک دقیقه تفت دهید (تا زمانی که رنگ آن‌ها تغییر کند).
- تکه‌های ماهی و سایر مواد را اضافه کنید. به اندازه‌ای آب اضافه کنید که تمام محتویات قابلمه را بپوشاند.
- حدود 30 دقیقه روی شعله ملایم تا متوسط و مدام هم بزنید تا بپزد
- مایع را صاف کنید.
- آن را در ظرفی ریخته و داغ سرو کنید.
2. سوپ استیک
آنچه شما نیاز دارید:
- 400 گرم استیک تازه و استخوان
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 800 میلی لیتر آب
- ½ قاشق غذاخوری پودر فلفل
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 2 غلاف سیر
نحوه‌ی تهیه:
- استیک و استخوان‌ها را به همراه سایر مواد به یک قابلمه اضافه کنید.
- آب را اضافه کنید تا روی استیک‌ها را بپوشاند.
- قابلمه را روی حرارت ملایم تا متوسط قرار دهید.
- بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه مدام هم بزنید.
- نمک را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- کل مواد را برای مدتی استراحت دهید سپس به ظرفی منتقل کنید و داغ سرو کنید.
3. مرغ کامل کبابی
آنچه شما نیاز دارید:
- مرغ کامل
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری نمک دودی
- مواد چاشنی
نحوه‌ی تهیه:
- مرغ را به خوبی بشویید و خشک کنید.
- فر را از قبل گرم کنید.
- مرغ را با کره بپوشانید و از همه طرف خوب مزه‌دار کنید.
- حدود 40 دقیقه گریل کنید.
- مرغ را برگردانید و در صورت نیاز کره را اضافه کنید. 40 دقیقه دیگر بپزید.
- قبل از برش آن را از گریل خارج کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه خنک شود.
- تکه‌های مرغ کبابی را در ظرف سرو بچینید و سرو کنید!
4. استیک ناگت
آنچه شما نیاز دارید:
- 1 استیک بزرگ (به قطعات کوچک بریده شده)
- 1 عدد تخم مرغ
- روغن 3 قاشق چایخوری
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری آبلیمو
- ¼ فنجان سس مایونز
- ½ فنجان پنیر
طرز تهیه:
- استیک، پنیر و نمک را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
- تخم مرغ را در ظرفی بزنید تا روی مخلوط استیک بپوشد.
- تکه‌های استیک را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید تا یک کت به دست آید.
- استیک ناگت‌ها را در روغن با شعله متوسط هم بزنید تا قهوه‌ای شوند.
- ناگت‌ها را به رول‌های کاغذی منتقل کنید و با نمک و سس مایونز مزه‌دار کنید.
5. بال مرغ
آنچه شما نیاز دارید:
- بال مرغ به تعداد لازم
- 1 قاشق غذاخوری جعفری
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- ½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- ¼ قاشق چایخوری کره
- ½ فنجان پنیر
نحوه‌ی تهیه:
- پنیر، جعفری، نمک و فلفل را به یک کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- بال‌های مرغ را به مخلوط آغشته کنید. آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید و بگذارید چند ثانیه استراحت کند.
- کره را در ماهیتابه ذوب کرده و کمی حرارت دهید.
- بال‌های مرغ روکش شده را در ماهیتابه بپزید تا قهوه‌ای شوند و داغ سرو کنید.
6. کوفته
آنچه شما نیاز دارید:
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- 1 فنجان پنیر
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
نحوه‌ی تهیه:
- گوشت گاو و پنیر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- تخم مرغ را بزنید و داخل مخلوط بریزید. نمک و پودر سیر را اضافه کنید.
- با مخلوط گلوله‌های متوسط درست کنید.
- تابه یا ماهیتابه را با روغن چرب کرده و کوفته‌ها را سرخ کنید.
- به ظرف سرو بریزید و داغ سرو کنید.
دستور العمل های شام رژیم غذایی گوشتخواران
1. استروگانف گوشتخوار
آنچه شما نیاز دارید:
- 300 گرم گوشت چرخ کرده
- ¼ فنجان خامه غلیظ
- 1 قاشق غذاخوری نمک
نحوه‌ی تهیه:
- روغن را در تابه‌ای روی حرارت متوسط گرم کنید.
- گوشت چرخ کرده را به آرامی بریزید و بپزید تا قهوه‌ای شود.
- خامه غلیظ را روی آن بریزید و نمک بزنید.
- آن را بجوشانید تا مایع به نصف کاهش یابد.
- آن را خنک کرده و سرو کنید.
2. گوشت گاو با سس پیاز
آنچه شما نیاز دارید:
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 عدد پیاز کوچک
- 1 فنجان آب مرغ
- مواد چاشنی
نحوه‌ی تهیه:
- مواد چاشنی و نمک را به گوشت گاو در قابلمه اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. بگذارید 2 ساعت بماند.
- با مخلوط گوشت گاو رل درست کنید و کنار بگذارید.
- تابه را گرم کنید و مقداری کره در آن آب کنید.
- تمام نان‌ها را بچینید و دو طرف آن‌ها را بپزید.
- مواد را به ظرف انتقال دهید.
- پیاز خلال شده و آب گوشت را به تابه اضافه کنید.
- به هم زدن ادامه دهید تا تبدیل به یک سس غلیظ شود.
- مایع را روی پتی ها بریزید و داغ سرو کنید!
3. رب جگر مرغ
آنچه شما نیاز دارید:
- جگر مرغ 500 گرم
- ½ فنجان کره
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری جعفری
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1 عدد موسیر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
نحوه‌ی تهیه:
- کره را در تابه ذوب کنید. سیر و موسیر را تفت دهید.
- جگر مرغ را در تابه از دو طرف سرخ کنید تا قهوه‌ای و نرم شود. جعفری را اضافه کنید.
- باقی مانده‌ی کره را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
- به آرامی هم بزنید تا محتویات له شوند. ظرف را در ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
- با نان سرو کنید.
رژیم گوشتخوار یک رژیم کاهش وزن با پروتئین بالا است که شامل مقدار زیادی گوشت، مرغ و محصولات حیوانی است. شما باید روز و وعده‌های غذایی خود را بر اساس دستور العمل‌هایی برنامه ریزی کنید که نه تنها احساس سیری را در شما ایجاد می‌کند، بلکه طبق برنامه شما تغذیه و کالری مناسب را به شما می‌دهد. دستور العمل‌های مختلف رژیم غذایی گوشتخواران که در اینجا فهرست شده‌اند گزینه‌های صبحانه، ناهار و شام را به شما می‌دهند که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. شما باید رژیم گوشتخواران را فقط برای مدت زمان محدودی دنبال کنید زیرا استفاده از سایر غذاها، میوه‌ها و سبزیجات به شما رویکرد متعادل‌تری نسبت به کاهش وزن می‌دهد. حتماً قبل و در حین تمرین رژیم لاغری گوشتخواران با یک متخصص تغذیه مجاز مشورت کنید.
بیشتر بخوانید: فواید گوشت بره برای سلامتی، حقایق تغذیه‌ای و دستور‌العمل‌ها
