اگر مراقب سلامتی خود هستید و اطلاعات اولیه‌ای در مورد انواع میوه‌ها و سبزیجات تقویت کننده سلامتی دارید، باید از فواید آب آملا نیز آگاه باشید.
آملا یا انگور فرنگی هندی یک توت سبز مایل به زرد کوچک با طعم ترش است. در حالی که ممکن است مدتی طول بکشد تا طعم این میوه مغذی را دوست داشته‌باشید، باید سعی کنید آن را به طور منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید.
این توت کوچک با خواص خود تقویت کننده سیستم ایمنی است. این میوه نه تنها به سلامت کلی شما کمک می‌کند، بلکه به درخشندگی صورت و پوست شما نیز کمک می‌کند. شما می‌توانید آن را به صورت خام یا آب میوه‌ی آن را بنا به سلیقه خود میل کنید.
ما تمام فواید کلیدی آب آملا را در این مقاله خلاصه کرده‌ایم. آن‌ها را بررسی کنید.
نام علمی: Phyllanthus emblica
خانواده: Euphorbiaceae
نام‌های دیگر: آملا (هندی)، اوسیری کایا (تلوگو)، نلیکای (تامیل)، نلی (مالایلام)، آوالا (مراتی) و آمالا (بنگالی)
انگور فرنگی هندی که به عنوان آملا شناخته می‌شود، به دلیل فواید تغذیه‌ای آن شناخته شده‌است. در هند، این میوه ترش که معمولاً در مناطق تپه‌ای مرطوب در فصل پاییز رشد می‌کند، برای مصارف زیادی استفاده می‌شود، از تهیه‌ی ترشی، چاشنی و مربا گرفته تا تهیه آب میوه سالم از آن.
چه چیزی آب آملا را منحصر به فرد می‌کند؟
آب آملا یک نوشیدنی سالم است زیرا ذخیره‌ای از ویتامین C و سایر مواد مغذی مانند آهن دارد که مجموعه‌ای از فواید سلامتی و زیبایی را ارائه می‌دهد.
اکنون که تصور درستی از این میوه دارید، در اینجا نگاهی به فواید فراوان آن می‌اندازیم.
فواید آب آملا برای سلامتی شما
- آسم و برونشیت را تسکین می‌دهد.
- چربی‌ها را می‌سوزاند.
- یبوست را برطرف می‌کند.
- اختلالات معده را درمان می‌کند.
- تصفیه کننده‌ی خون است.
- می‌تواند بینایی را بهبود بخشد.
- برای قلب مفید است.
- دیابت را کنترل می‌کند.
- عامل خنک کننده است.
- التهاب را کاهش می‌دهد.
- سلامت دهان و دندان را افزایش می‌دهد.
- درمان بی خوابی
- از سرطان جلوگیری می‌کند.
- سلامت استخوانها را بهبود می‌بخشد.
- دردهای قاعدگی را تسکین می‌دهد.
- عفونت‌ها را درمان می‌کند.
- یک آنتی اکسیدان قوی است.
فواید آب آملا برای پوست
- رنگ صورت را روشن می‌کند
- پیگمانتاسیون را درمان می‌کند
- سفت کننده پوست
- درمان آکنه و جای جوش
- لایه برداری و پاکسازی پوست
فواید آب آملا برای مو
- تقویت کننده مو
- از سفید شدن زودرس جلوگیری می‌کند.
- شوره سر را درمان می‌کند.
- درمان خشکی مو
- پاک کننده‌ی پوست سر
- از مشکلات مو جلوگیری می‌کند.
تعجب می‌کنید که چرا بسیاری از مردم قهوه صبح خود را با یک لیوان آب آملا جایگزین می‌کنند؟ خوب، پس از اتمام خواندن فواید آن، مطمئناً به معجزه آب آملا پی خواهید برد.
به همین دلیل است که باید آب آملا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
1. آسم و برونشیت را تسکین می‌دهد
آب آملا می‌تواند برونشیت و بیماری‌های آسم را تسکین دهد.
اگر آب و هوا سلامت شما را به خطر می‌اندازد آب آملا می‌تواند به بهبود سلامت شما کمک کند.
نوشیدن معجون آب آملا و عسل دو بار در روز می‌تواند عوارض آسم و برونشیت را کاهش دهد. همچنین بروز سرفه‌ی مزمن، آسم آلرژیک و سل را کاهش می‌دهد.
2. چربی‌ها را می‌سوزاند
آب آملا می‌تواند با افزایش سنتز پروتئین با چاقی مبارزه کند که به نوبه خود به سوزاندن چربی‌های اضافی کمک می‌کند. سوزاندن چربی‌ها باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود که در نتیجه خطرات حمله‌های قلبی به حداقل می‌رسد.
3. یبوست را برطرف می‌کند
آب آملا می‌تواند به رفع یبوست کمک کند.
آیا نمی‌دانید که آب آملا چگونه می‌تواند بر دستگاه گوارش شما تأثیر بگذارد؟
این نوشیدنی برای معده‌ی شما معجزه می‌کند. می‌تواند بسیاری از اختلالات مربوط به معده مانند یبوست را تسکین دهد. همچنین حرکات روده را تنظیم می‌کند و یبوست مزمن را درمان می‌کند.
4. در درمان اختلالات معده کمک می‌کند
آب آملا می‌تواند یک درمان عالی برای اختلالات معده و هیپرکلریدری (احساس سوزش در شکم) باشد.
علاوه‌بر اینکه داروی خوبی برای اسهال و اسهال خونی است، کبد شما را سالم نگه می‌دارد. آب آملا در درمان زخم معده و اسیدیته نیز مؤثر است. اگر مشکل اسیدیته دارید، خوردن آب آملا با روغن زیتون دو بار در روز می‌تواند به شما کمک کند.
5. تصفیه‌ی کننده خون است
آب آملا با دفع سموم از بدن به عنوان یک تصفیه کننده خون عمل می‌کند. مصرف منظم این آبمیوه باعث تصفیه خون و همچنین افزایش هموگلوبین و تعداد گلبول‌های قرمز می‌شود. این بدان معنی است که می‌توانید با آکنه‌های سرسخت و سایر اختلالات ناشی از سموم در بدن خود خداحافظی کنید.
6. می‌تواند بینایی را بهبود بخشد
آب آملا به بهبود بینایی کمک می‌کند.
مصرف منظم آب آملا به بهبود بینایی و نزدیک بینی کمک می‌کند و بیماری آب مروارید را کنترل می‌کند. همچنین با مشکلاتی مانند قرمزی، خارش و آبریزش چشم مقابله می‌کند.
7. برای قلب مفید است.
این یک واقعیت شناخته شده است که استرس و کلسترول بر سلامت قلب شما تأثیر می‌گذارد.
آب آملا یک درمان عالی برای مشکلات قلبی است زیرا ماهیچه‌های قلب را قوی می‌کند و قلب را قادر می‌سازد خون را به راحتی پمپاژ کند.
8. دیابت را کنترل می‌کند
برای کنترل دیابت روزی دو بار آب آملا را با پودر زردچوبه و عسل میل کنید. کروم موجود در آملا به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. همچنین باعث تحریک ترشح انسولین می‌شود.
بیشتر بخوانید: فواید شگفت‌انگیز برگ خاکشیر برای سلامتی
9. عامل خنک کننده
وقتی زیر نور آفتاب هستید، تنها چیزی که می‌خواهید این است که مقداری آب سرد بنوشید تا خنک شوید. اما صبر کن! چرا آب آملا را امتحان نکنید که 20 برابر بیشتر از آب پرتقال ویتامین C دارد؟
آب آملا همچنین گرمای بدن را کنترل می‌کند. به عنوان یک سپر عمل می‌کند و از شما در برابر اشعه‌های مضر UV محافظت می‌کند.
10. التهاب را تسکین می‌دهد
خواص ضد التهابی آب آملا به کاهش تورم مفاصل ناشی از آرتریت کمک می‌کند. با کاهش التهاب، از بافت‌های دستگاه گوارش نیز محافظت می‌کند.
11. سلامت دهان را افزایش می‌دهد
مصرف روزانه آب آملا دندان‌های شما را تقویت می‌کند و بوی بد دهان را از بین می‌برد. غرغره کردن آب آملا با آب نیز می‌تواند زخم‌های دردناک دهان را تسکین دهد.
12. بی‌خوابی را درمان می‌کند
آیا شما از بی‌خوابی رنج می‌برید؟ آیا بی‌خوابی صبح‌ها شما را بی حال می‌کند؟
آب آملا یک درمان موثر برای بی‌خوابی است. کمی پودر جوز هندی درشت را به آب آملا تازه اضافه کنید. این معجون به درمان بی‌خوابی شما کمک می‌کند.
13. از سرطان جلوگیری می‌کند
آب آملا سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، به ویژه سوپراکسید دیسموتاز (SOD) است که از تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. بنابراین، مصرف منظم این آبمیوه به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. آیا این یک گزینه ارزان برای مهار ترسناک‌ترین بیماری نیست؟
14. سلامت استخوانها را بهبود می‌بخشد
با گذشت زمان، استخوان‌های ما شکننده و ضعیف می‌شوند. آب آملا می‌تواند استخوان‌های شما را سالم‌تر و قوی‌تر کند. مصرف منظم آب آملا استئوکلاست‌ها را کاهش می‌دهد، سلول‌هایی که مسئول تجزیه‌ی استخوانها هستند.
15. دردهای قاعدگی را تسکین می‌دهد
گاهی اوقات، دردهای قاعدگی به شما اجازه نمی‌دهد حتی ساده‌ترین کارها را انجام دهید. آب آملا را امتحان کنید، که به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی برای تسکین دردهای قاعدگی شناخته شده‌است.
16. عفونت‌ها را درمان می‌کند
خواص ضد باکتریایی آب آملا می‌تواند حتی عفونت‌های شدید را درمان کند.
آب آملا سرشار از ویتامین C است که به افزایش تعداد WBC در بدن کمک می‌کند که این به معنای ایمنی بهتر است.
17. یک آنتی اکسیدان قوی است
آب آملا سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌هایی مانند کاروتن، فسفر، کلسیم، آهن و ویتامین B کمپلکس است و از این رو، یک آنتی اکسیدان قوی است. با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. کبد را تقویت می‌کند، ریه‌ها را تقویت می‌کند، مغز شما را تغذیه می‌کند، توان عضلانی را بهبود می‌بخشد، سیستم ادراری شما را تنظیم می‌کند و اسیدهای معده را متعادل می‌کند.
فواید پوستی آب آملا
آب آملا یک اکسیر برای پوست شما است؛ از آکنه و لکه‌ها جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود که پوست شما مانند قبل درخشان شود.
18. رنگ صورت را روشن می‌کند
آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در آب آملا پوست شما را روشن می‌کند و به آن درخشندگی طبیعی می‌بخشد. آب آملا را با عسل میل کنید یا آن را به عنوان پک صورت استفاده کنید تا پوستی روشن‌تر و پوستی بدون لک داشته باشید.
19. پیگمانتاسیون را درمان می‌کند
آب آملا پوست شما را تمیز می‌کند و رنگدانه‌ها را کاهش می‌دهد. آب آملا را با پنبه روی صورت خود بمالید و بعد از چند دقیقه بشویید. در حین انجام این کار چشمان خود را ببندید. انجام منظم این کار باعث روشن شدن لک‌ها و کاهش رنگدانه‌ها می‌شود.
20. سفت کننده پوست
کاهش کلاژن باعث می‌شود بافت پوست شما سفتی و نرمی خود را از دست بدهد و در نتیجه پوست شل شود. همانطور که قبلا گفته شد، آب آملا سرشار از ویتامین C است که تولید سلول‌های کلاژن را در پوست افزایش می‌دهد. این کار پوست شما را نرم، لطیف و جوان می‌کند. همچنین پوست شما را تقویت و سفت می‌کند.
21. درمان آکنه و جای جوش
آب آملا برای درمان آکنه و جای جوش عالی است.
استفاده از خمیر آملا به مدت 10 تا 15 دقیقه روی ناحیه‌ی آسیب دیده باعث روشن شدن لکه‌ها و کاهش بروز جوش می‌شود. به عنوان یک تصفیه کننده‌ی طبیعی خون، با میکروارگانیسم‌های موجود در پوست مبارزه می‌کند و در نتیجه از عفونت‌های پوستی، آکنه و جوش‌ها جلوگیری می‌کند. از این رو، نوشیدن آب آملا می‌تواند پوستی بی‌عیب و نقص به شما بدهد.
22. لایه برداری و پاکسازی پوست
این یک واقعیت کاملاً شناخته شده است که آب آملا یک پاک کننده عالی است چه مصرف شود و چه به صورت موضعی استفاده شود.
به عنوان یک لایه بردار ملایم، به حذف سلول‌های مرده‌ی پوست کمک می‌کند.
توجه: اگر پوست شما حساس است، قبل از استفاده آن را با مقداری آب رقیق کنید.
23. بافت‌های آسیب دیده را ترمیم می‌کند
آب آملا به دلیل وجود ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان‌ها خواص درمانی خوبی دارد که می‌تواند ترمیم بافت آسیب دیده را تسریع کند. همچنین با مشکل خشکی و پوسته پوسته شدن پوست مبارزه می‌کند.
فواید آب آملا برای مو
24. تقویت کننده مو
آیا هر بار که موهایتان را می‌شویید، با دیدن ریختن مقداری زیادی از موهایتان در آب فاضلاب، قلبتان به تپش می‌افتد؟ آب آملا را امتحان کنید تا این ریزش موی نامطلوب را متوقف کنید.
آب آملا فولیکول‌های موی شما را تقویت می‌کند، بنابراین رشد مو را بیشتر می‌کند. می‌توانید مخلوط آملا و آب لیمو را روی پوست سر خود بمالید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند سپس با آب گرم بشویید. این کار موهای شما را از ریشه تقویت می‌کند و به آن درخشندگی می‌بخشد.
25. از سفید شدن زودرس مو جلوگیری می‌کند
من همیشه تعجب می‌کنم که چرا موهای مادرم هنوز تیره و براق است، در حالی که موهای من خاکستری شده‌است. اکثر جوانان امروزی در وضعیت مشابهی قرار دارند. استرس و عادات غذایی نادرست از جمله عواملی است که منجر به سفیدی زودرس می‌شود.
خوشبختانه آب آملا به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C برای کسانی که از سفیدی زودرس مو رنج می‌برند بسیار مفید است.
26. شوره سر را درمان می‌کند
آیا می‌دانستید آب آملا یک راه مؤثر برای خلاص شدن از شر شوره سر است؟ آب غنی از ویتامین C از تجمع شوره سر در پوست سر شما جلوگیری می‌کند.
بیشتر بخوانید: 14 فواید شگفت انگیز چای بادرنجبویه برای سلامتی و طرز تهیه
27.درمان خشکی مو
آب آملا به عنوان یک نرم کننده‌ی عالی برای موهای خشک و زبر عمل می‌کند.
می‌توانید مقداری آب آمله را با حنا مخلوط کنید و روی موهای خود بمالید. این کار با ماهیت خشک شدن حنا مقابله کرده و موهای شما را سالم به نظر می‌رساند. همچنین می‌توانید از آن به عنوان شست و شوی مو استفاده کنید تا درخشندگی و براقیت بیشتری به آن اضافه کنید.
28. پاک کننده پوست سر
اگر به دنبال راهی آسان برای پاکسازی پوست سر خود هستید، آب آملا بهترین گزینه است.
چند قطره آب آملا را به یک تخم مرغ اضافه کنید، آن را به هم بزنید و موهای خود را با آن ماساژ دهید. آب آملا بوی تخم مرغ را می‌گیرد و موهای شما را براق و ابریشمی می‌کند. همچنین پوست سر شما را تمیز و تغذیه می‌کند.
طرز تهیه آب میوه آملا
در اینجا یک فرآیند ساده برای تهیه آب آملا در خانه آورده شده‌است.
آنچه شما نیاز دارید:
- 1 فنجان آملا (انگور فرنگی هندی)، به قطعات بریده شده
- 1 فنجان شکر
- یک کم نمک
- یک پیمانه پودر هل (اختیاری) برای یک لیوان آب آملا
طرز تهیه:
آملا را بشویید و خشک کنید و در ظرفی بریزید.
½ فنجان آب را به زودپز اضافه کنید و کاسه را در آن قرار دهید. درب زودپز را بگذارید و اجاق گاز را روشن کنید.
بعد از یک دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید. زمانی که اجاق گاز فشاری نداشت کاسه را از روی اجاق گاز بردارید.
حالا آملاها را به آرامی لمس کنید تا ببینید سرد شده‌است یا خیر. آملا را با انگشتان خود فشار دهید و دانه‌ها را جدا کنید.
شکر را اضافه کنید.
قطعات آملا را آسیاب کنید. اگر آسیاب کردن آن‌ها برایتان سخت است، مقداری پودر قند اضافه کنید و سپس آن‌ها را آسیاب کنید.
برای تهیه کنسانتره آب آملا ، خمیر آملا را با پودر قند و نمک مخلوط کنید. این کنسانتره را در فریزر نگهداری کنید.
هر زمان که به آب آملا نیاز داشتید، 2 تا 3 قاشق از این کنسانتره را به یک لیوان آب اضافه کنید. می‌توانید مقداری پودر هل اضافه کنید و خوب هم بزنید.
توجه داشته‌باشید:
اگرچه معمولاً با افزودن شکر شیرین می‌شود، اما می‌توانید کمی شکر قهوه‌ای، نمک و فلفل به نوشیدنی اضافه کنید تا طعم متفاوتی پیدا کند. می‌توانید آن را با کمی پودر هل نیز طعم‌دار کنید.
از آنجایی که طعم آملا کمی تلخ است، می‌توانید در ابتدا آن‌ها را در آب بپزید. این کار باعث می‌شود نرم شوند و تلخی آن‌ها ازبین برود.
این کنسانتره آب میوه را می‌توان به مدت 8 ماه یا بیشتر در فریزر نگهداری کرد. با این حال، در طول زمان تغییر رنگ می‌دهد.
نگهداری از آب آملا
برای حفظ آب آملا، دقت کنید که مقدار آب میوه به اندازه ظرفیت شیشه باشد. به عنوان مثال، 500 گرم آب آملا باید در یک لیوان یا ظرف با ظرفیت 500 گرم نگهداری شود. 2 قاشق غذاخوری لاکتات سدیم را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این آب میوه را می‌توان به مدت 8 تا 10 ماه در یخچال نگهداری کرد. لاکتات سدیم به راحتی در هر فروشگاهی که مواد شیمیایی غذایی می‌فروشد در دسترس است.
نکته: حتی اگر آب آملا در خانه تهیه شود طبیعی است، اما مصرف آن در شرایط خاص می‌تواند نتیجه معکوس داشته‌باشد.
- هرگز آن را با معده خالی نخورید زیرا می‌تواند باعث افزایش اسیدیته شود و بسیار دردناک است.
- مصرف آب آملا بیش از دو بار در روز می‌تواند مدفوع را سفت کند و باعث یبوست شود.
- اگر دیابت دارید، قبل از نوشیدن آب آملا با پزشک خود مشورت کنید. گفته شده‌است که سطح قند خون را کاهش می‌دهد، که در واقع می‌تواند با داروی شما تداخل داشته‌باشد.
- همیشه باید قبل از مصرف آب آملا آلرژی نسبت به آن را بررسی کنید.
- مصرف بیش از مقدار توصیه شده می‌تواند به دلیل از دست دادن بیش از حد آب از بدن شما را دچار کم آبی کند.
- مصرف آن در دوران بارداری ممکن است برای شما خوب نباشد. بنابراین، توصیه‌های پزشک خود را قبل از مصرف آب آملا رعایت کنید.
- برای بچه‌های کوچک توصیه نمی‌شود که آب آملا را بیش از حد لازم مصرف کنند، زیرا ممکن است باعث اسهال شود.
فواید سلامتی آب آملا را می‌توان به مواد مغذی آن نسبت داد. این میوه سرشار از بسیاری از مواد مغذی مفید، به ویژه ویتامین C است. آبمیوه آن آسم، برونشیت، یبوست و توده‌ها را تسکین می‌دهد و بینایی، قلب، استخوانها و سلامت دهان را بهبود می‌بخشد. همچنین مشکلات پوستی مانند رنگدانه، آکنه و جای جوش را برطرف می‌کند. آب آملا همچنین بر سلامت مو تأثیر مثبت می‌گذارد و شوره سر را به طور مؤثر مدیریت می‌کند. می‌توانید آب آملا را در خانه با مواد ساده درست کنید. می‌توان آن را برای 8 تا 10 ماه حفظ کرد. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است اسیدیته، کم آبی و آلرژی را تشدید کند. از این رو آن را در حد اعتدال مصرف کنید. در صورت مشاهده هر گونه عوارض جانبی، مصرف را قطع کرده و بلافاصله با پزشک خود مشورت کنید.
بیشتر بخوانید: 10 تا از فواید آب گوجه فرنگی برای پوست، مو و سلامت
